食品科学与工程

　　本专业培养具有化学营养、食品微生物、食品工程、食品安全检验和食品工艺等专业知识的技能，能在食品领域从事食品生产技术管理、控制、产品开发、工程设计等方面工作的应用型人才。

 

二、学制及培养层次

　　学制：函授教育2.5年；网络教育2.5年，允许五年内完成学业。

 

三、主干学科及主要课程

　　主干学科：食品科学与工程、化学、生物学

　　主要课程：食品化学、食品生物化学、食品微生物、食品营养学、食品工程原理、食品机械设备、乳制品工艺学、肉制品工艺学、蛋品科学与技术、食品工厂设计、食品卫生检验与标准等。